ABOBRINHANo Brasil os tipos mais comuns de abobrinha são: menina... que tem o fruto com pescoço e italiana com o fruto alongado sem pescoço.os melhores tempos para comer melhores abobrinhas são março, julho, outubro e novembro. De fácil digestão e contém vitaminas C, complexo B , fibras e poucas calorias ajudando ainda na prevenção da prisão de ventre, não deve ser descascada pois há muitas fibras na casca, podendo ser usada em sopas, suflês, refogados, recheada, gratinada, cozida em saladas frias e substituindo a massa na lasanha. Evite fritar a abobrinha porque absorve muito oléo.
RECEITA
PIZZA COM MASSA DE ABOBRINHA
massa
1 kg de abobrinha com casca e sementes
sal a gosto
1 ovo
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
cheiro verde
COBERTURA
5 colheres (sopa) de molho de tomate
200g de mussarela ralada
rodelas de tomate
azeitonas
orégano ou manjericão
PREPARO
Lavar e higienizar a abobrinha e o cheiro verde.
ralar a abobrinha no ralo grosso, temperar com sal e deixar descansar por 30
minutos. Espremer bem com as mãos para retirar o liquido.Acrescentar o ovo, a farinha de trigo, alho, cebola e cheiro verde.
Misturar bem e espalhar numa forma de pizza untada com óleo e farinha.
Levar para assar em forno medio por 40 minutos.
Retirar e espalhar o molho de tomate.
Cobrir com a mussarela, tomate, azeitona, orégano e retornar ao forno.
Retirar quando derreter a mussarela.
Ponha mais frutas, verduras e legumes em sua vida (Hortifruti)
